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Nous vous proposons, avec nos vins, des expériences sensorielles nouvelles de fraîcheur et d’élégance, tout en préservant la grande biodiversité animale et végétale d’un territoire continu de 30 hectares sans aucun pesticide au cœur du Mont-Ventoux.  Si nous ne le tentons pas, qui le fera ?

Le lieu représente une alliance des contrastes entre la fraîcheur du Mont-Ventoux & l’ensoleillement du sud de la France qui permet de sublimer un terroir à fort potentiel, à 350m d’altitude.

Le terroir est sableux & argilocalcaire, en terrasses ou en clos arborés, ciselant la netteté des vins.

Le vignoble est restructuré pour offrir à terme autant de cépages blancs que de rouges. Nous fondons notre originalité sur trois approches : les cépages anciens oubliés dans la région, des cépages venus du sud & ceux de l'appellation & magnifiés sur ce terroir.


Multi-clos travaillés en bio comme des jardins, sans pesticides.

Les bois de taille sont systématiquement brulés pour prévenir la dissémination des maladies.

Les vendanges sont entièrement manuelles, pour selectionner les meilleures grappes.

 
 
 

Nous combinons grappes entières & vendanges égrappées, vinifions en levures naturelles, nous privilégions l’infusion douce à l’extraction, avec un minimum d’intrants.

Chaque parcelle est vinifiée séparément en recherchant l’expression de chaque micro-terroir.

 

LERÉCIT ROUGE

2018

Départ Domaine:

Le carton 117 TTC*

(soit 19,50€ la bouteille)

PROMOTION DECOUVERTE

5 bouteilles achetées, 1 bouteille offerte

soit 97,50 € le carton au lieu de 117 €

• Cépages : Sélection parcellaire de Syrah sur terrasses argilo calcaires, Grenache sur sable de 1960,  Carignan de 1964, fruits à beau caractère aromatique.

Vinification puis 1 an d'élevage en barrique de 600 litres.

• Dégustation : Robe rubis.

Nez , mûre, épices douces, olive noire.

Cœur de bouche : ce qui caractérise le plus ce vin est son caractère « confit frais », écrasé de mûre et framboise, belle ampleur. Longueur et finale veloutée à souhait.

Grand potentiel de garde.

• Accords : Gigot de 7 heures, épices douces (cardamone, fénugrec, cannelle), Tajine de poulet.

LEROUGE N°1

2018

Départ Domaine:

Le carton: 81€ TTC*

(soit 13,50 € la bouteille) 

 

 

• Cépages : Assemblage de Grenache sur sable et Syrah en terrasse.

• Dégustation : Robe rubis claire étincelante. Arômes de fruits rouges puis mûre et myrtille.

La bouche est veloutée et ample, se prolongeant sur des notes de menthe poivrée, piments et noyaux de cerise.

Une émotion correspondant à ce pourquoi nous avons fait ce vin.

• Accords : viande rouge grillée, tartare, cuisine provençale d'été, tian de courgettes-tomates, coupe de fraise/framboises...

PROMOTION DE NOËL

5 bouteilles achetées, 1 bouteille offerte

soit 67,50 € le carton au lieu de 81€

LEBLANC N°1 2019

Départ Domaine:

Le carton: 81€ TTC*

(soit 13,50 € la bouteille) 

 

 

• Cépages : Bourboulenc et Ugni blanc.

• Dégustation : Robe or pâle lumineuse.

Au nez, parfums de pêche blanche, et agrumes légèrement beurrés.

Fruits jaunes et blancs en cœur de bouche. Très longue finale avec des notes salées / iodées.

Il est rare de rencontrer autant d’intensité aromatique doublée d’une telle fraîcheur.

Un premier blanc qui fera date.

• Accords : gambas grillées filet d'huile d'olive et citron, carpaccio de poulpe, bouillabaisse, cuisine fusion asiatique, comté fleuri, salade de fruits frais...

PROMOTION DE NOËL

5 bouteilles achetées, 1 bouteille offerte

soit 67,50 € le carton au lieu de 81€

LEROSÉ N°1

2019

Départ Domaine:

Le carton: 71,40 € TTC*

(soit 11,90 € la bouteille) 

 

 

Cépages : Cinsault avec Grenache et Syrah.

• Dégustation : Robe pétale de rose aux reflets argentés.

Un nez de peau de pamplemousse et de petits fruits rouges acidulés.

La bouche est fraîche et les petits fruits de grenadine et de fruits exotiques vous donneront envie de vite retrouver la sensation de cette première gorgée.

• Accords : poisson grillé, carpaccio de tomates, gaspacho, ananas frais...

PROMOTION DE NOËL

5 bouteilles achetées, 1 bouteille offerte

soit 59,50 € le carton au lieu de 71,40 €

*Livraison offerte à partir de 2 cartons 

  Sinon frais de livraison : 20 € France métropolitaine

Retrouvez-nous...

LEBLANC N°1

est sur la carte de AM (Alexandre Mazzia) 
2 étoiles Michelin à Marseille

LEROSE N°1

est sur la carte du H

(Hubert Duchenne) 
1 étoile Michelin à Paris

LEROUGE N°1

est sur la carte de la Table  Des Blot 

(Christophe Blot) 
1 étoile Michelin à Dampierre

On parle de nous...

Retrouvez LEROUGE N°1 "coup de coeur"  dans le Cuisine et Vins du mois d'Octobre 2020.

On parle du domaine dans France Bleu Vaucluse en présence de Marc Fontanne du « Prieuré » 1 étoile Michelin,  sur le thème des Gaspachos.

La Provence a consacré sa Une du 18 Septembre à notre domaine.

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