« Si fringant, si frais, si fruits! »

• ​ Cépages: Assemblage de Grenache sur sable et Syrah en terrasse.

• LEROUGE N°1 AOP Ventoux

• Dégustation: Robe rubis claire étincelante. Arômes de fruits rouges puis mûre et myrtille. La bouche est veloutée et ample, se prolongeant sur des notes de menthe poivrée, piments et noyaux de cerise. Une émotion correspondant à ce pourquoi nous avons fait ce vin.

• Accords: viande rouge grillée, tartare, cuisine provençale d'été, tian de courgettes-tomates, coupe de fraise/framboises...

• Presse & Notation: 90/100 - Coup de coeur FIGARO VIN.

     93/100 Jamie Goode.

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« Il vous raconte longuement son histoire ! »

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• Cépages: Sélection parcellaire de Syrah sur terrasses argilo calcaires, Grenache sur sable de 1960,  Carignan de 1964, fruits à beau caractère aromatique. Vinification puis 1 an d'élevage en barrique de 600 litres.

• LERÉCIT ROUGE AOP Ventoux

• Dégustation: Robe rubis. Nez et attaque nets et précis. LERÉCIT ROUGE présente une grande plénitude de son fruit et diffuse une multitude de senteurs : cuir frais, zan, cassis, framboise. La bouche délicate et raffinée se révèle ample, portée par une tension, inédite sur un rouge, et des tanins magnifiques.

• Accords: Gigot de 7 heures, épices douces (cardamone, fénugrec, cannelle).

• Presse & Notation: Recommandé par "TERRE DE VINS" 90/100 BETTANE + DESSAUVE.

     94 /100 Jamie Goode.​

« La magie rouge! »​

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• Cépages: Cette cuvée est élaborée sur la base d'une tradition Espagnole qui a pour principe d'associer plusieurs millésimes. 100% Carignan issu de très vieilles vignes, 2018, 2019, 2020 élevé de 3 ans à 1 an en fût de chêne.

• LAGRANDE SOLERA VIN de FRANCE

• Dégustation: Le nez exhale une formidable complexité sur des notes de fruits rouges et noirs, avec des touches épicées et des pointes fumées. La bouche est toute en profondeur et verticalité. La matière est d'une incroyable finesse et ses aromatiques intensément fruitées apportent une grande longueur en bouche

• Accords: Côte de boeuf Angus à la moelle, épaule d'agneau fumée au romarin, pintade rôtie aux chanterelles, Brie de Meaux affiné

​« Un vin de bistronomie, à nul autre pareil ! »

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• Cépages: Ugni blanc, Bourboulenc et Carignan blanc.
   

•  LEBLANC N°1 IGP Vaucluse

• Dégustation: Robe or pâle lumineuse.
  Au nez, parfums de pêche blanche, et agrumes très légèrement beurrés. Fruits jaunes et blancs en cœur de bouche. Très longue finale avec des notes salées / iodées. Il est rare de rencontrer autant d’intensité aromatique doublée d’une telle fraîcheur.

• Accords: gambas grillées filet d'huile d'olive et citron, carpaccio de poulpe, bouillabaisse, cuisine fusion asiatique, comté fleuri, salade de fruits frais..

• Presse & Notation: 90/100 - LA REVUE DES VINS DE RANCE.

      93/100 Jamie Goode.

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« Une histoire secrète à découvrir, élégante, élégant, élégance... ! »

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• Cépages: Assemblage rare des 3 Grenaches; Blanc, Gris, blanc de Noir 
  Vinification puis 1 an d'élevage en barrique de 600 litres. Le vin est non filtré pour entièrement conserver son caractère unique.

• LERÉCIT BLANC IGP Vaucluse

• Dégustation: Nez de fruits, mandarine poire. Cœur de bouche incroyablement aérien pêche blanche et jaune, une petite pointe d’oxydation aux notes d’amandes qui vient tout rehausser. Belle patine. Longue finale aux notes infinies.

• Accords: Daurade simplement grillée, œuf cocotte à la truffe blanche, Saint-Marcellin, poire/pêche pochée

• Presse & Notation: 90/100 - LA REVUE DES VINS DE FRANCE Médaille d’Or MILLESIME BIO 2022 et 90/100 BETTANE + DESSAUVE

     93/100 Jamie Goode.​

​« ”Caché surprendra celui qui sait
le découvrir ! »

• Cépages: Chenin blanc et 
  Carignan blanc.

• IGP Vaucluse

• Dégustation: Sa belle couleur dorée donne toute son ampleur à un nez entre
  fruits jaunes et des notes
  florales. Sa bouche est joliment
  patinée, avec une expression de
  fruits exotiques et d’ananas frais
  La finale est très longue sans
  entracte.

• Accords: Huîtres au beurre citronné, , Homard grillé et son beurre de yuzu. Dessert au chocolat blanc et poires.​

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« Rencontre au sommet : sensualité et minéralité »

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• Cépages: Chenin et Carignan blanc issus de notre "Val des Blancs".

• Dégustation: Au sommet du Domaine LESCHANCEL, là où notre quête d'excellence rejoint la grandeur de
  la nature, nous sommes fiers de vous présenter l’EVREST Blanc. Tel le plus majestueux des sommets, ce vin incarne la grandeur, la rareté et la pureté qui font de lui notre cuvée emblématique.
  Comme l'Everest, l'EVREST Blanc vous rappelle que la grandeur peut être atteinte, pas à pas, une gorgée à la fois.

• Accords: Rouget de roche et choux cuit à l'anchois fumé, araignée de mer
  et sa mousse d’oursin safranée, loup de méditérrannée au beurre de combava.